雁厨到家 - 上门做饭私厨平台

答：是否需要摆盘和专人上菜取决于接待规格、菜品形式和主办人预期。厨师会完成菜品基本装盘，但持续传菜、分餐、酒水服务、餐具更换和宴后整理通常需要额外人员，应在预约时明确。

实际安排方法

小型家庭式商务宴请可由主人协助上菜；宾客较多、要求按位分餐或希望主人全程陪客时，增加服务人员更合适。人员数量还要考虑厨房到餐桌距离、电梯或楼层动线。

预约资料清单

• 说明共享餐或分餐、开席流程和每道菜出场要求

• 明确摆盘、传菜、酒水、撤盘、洗碗分别由谁负责

• 确认服务人员进场名单、着装和工作时间

粤海街道本地提示

粤海街道高端住宅和商务场所的服务通道规则不同，部分场地要求提前提交工作人员名单。主办人应先与物业或场地方沟通，再确定人员配置。

“厨师上门”不自动等同于完整宴会服务。报价时应把厨师、帮厨和服务人员的职责分开列明。