雁厨到家 - 上门做饭私厨平台

答：应把“个人偏好”和“医学意义上的食物过敏”分开备注，并写明具体宾客、食材和严重程度。不要只写“海鲜过敏”或“清淡”，应进一步说明是否包括鱼、虾、蟹、贝类，以及能否接受同厨房制作。

服务如何安排

严重过敏可能因砧板、刀具、锅具和调料发生交叉接触。家庭厨房通常不具备专业无过敏原环境，主办人应如实告知并评估风险；若要求完全隔离，需要在接单前确认能否做到。

下单前确认事项

• 用名单逐人记录过敏原、忌口、宗教饮食和辣度

• 检查酱料、汤底、加工食品标签中的隐藏成分

• 确认是否需要单独采购、单独锅具和先行制作

招商街道本地提示

招商街道宴请如有中外宾客，建议同时保留中文食材名称，避免翻译模糊。信息应在采购前提交，开席当天才告知可能无法更换已备菜品。

厨师会依据已确认信息操作，但客户仍需承担提供准确信息和决定是否适合用餐的责任。严重过敏者应遵循医生建议。