雁厨到家 - 上门做饭私厨平台

答：可以在预约时提出少盐、少油和软烂等要求，但“低盐”需要转化为可执行的烹饪标准，并以老人医生或营养师的建议为依据。厨师能够减少盐和高钠调味品使用，不替代疾病饮食治疗。

具体说明

除了少放食盐，还要注意酱油、蚝油、腌制品和加工肉类中的钠。家庭可将老人菜品单独盛出，再为其他宾客调整味道，避免整桌口味冲突。

预约前需要确认

• 说明医生要求、慢性病情况及明确禁止的食材

• 确认是否单独烹饪、单独餐具和菜品软硬程度

• 把盐、酱料、腌制品等限制写入确认菜单

蛇口街道服务提示

晚霞片区老人聚餐常关注准时开餐和用餐舒适度。预约时应避开老人休息或服药时间，并确保厨师能提前完成需要久炖的菜品。

“清淡”是主观描述，最好用不放辣、少盐、哪些酱料不用等具体方式沟通。最终饮食选择仍由家属依据专业意见确认。