雁厨到家 - 上门做饭私厨平台

答：可以咨询预约。水湾附近家庭计划海鲜宴时，可根据用餐人数、海鲜品种、厨房蒸煮条件和开餐时间匹配厨师。预约前需要确定食材由客户自购还是协助采购，并明确预算、规格和验收方式。

具体说明

海鲜菜单要同时考虑蒸锅容量、灶眼数量和最佳食用时间。鱼、虾、蟹、贝类不宜全部安排同一烹饪方式，可搭配清蒸、白灼、炒制和汤羹，减少集中出锅造成的等待。

预约前需要确认

• 列明海鲜品种、数量、规格及可接受的替代食材

• 告知贝类、虾蟹等过敏原和不能食用的人数

• 确认冷藏空间、蒸锅尺寸、垃圾分类和开席时间

蛇口街道服务提示

水湾及蛇口街道临海，但“临海”不代表食材无需核验。采购来源、到货状态、储存温度和票据仍应按约定检查，小区门岗也要为配送和厨师进场预留时间。

厨师会按确认菜单处理食材，客户应在烹饪前完成验收。食材价格随季节变化时，应提前约定预算上限和替代方案。