雁厨到家 - 上门做饭私厨平台

答：可以在预约时提出粤菜、湘菜或两种口味搭配的需求，平台会结合厨师擅长方向和档期进行匹配。是否能制作某一道地方特色菜，需要在确认菜单时逐项沟通，不能仅凭“会做湘菜”推定全部菜品都可承接。

具体怎么安排

家庭成员口味不一致时，可把菜单分为清淡区和香辣区。例如蒸鱼、炖汤保持粤式清鲜，部分肉菜按可接受辣度制作。辣度最好用“不辣、微辣、中辣”等可理解的方式确认，并说明是否接受花椒、香菜等配料。

预约时请提供

• 列出偏好的菜系、必选菜和不希望出现的食材

• 说明老人儿童人数以及每个人的大致辣度接受度

• 确认厨师擅长菜品后再最终确定菜单和采购清单

西丽街道服务提示

西丽街道家庭分布较广，匹配厨师时除菜系外还要考虑日期、路程和到场时间。节假日或晚餐高峰建议提前预约，给厨师筛选和菜单调整留出空间。

菜系标签只用于初步匹配，最终以双方确认的具体菜品为准。需要特殊辣椒、腊味或调料时，也应提前约定由谁准备。